Tzi

En el idioma k’iche’ Tzi  significa nixtamal mientras que Tz’i’  significa perro.   Un dato interesante es que en el idioma español el proceso de hacer “nixtamal” se llama “nixtamalización” y tiene su origen en el náhuatl ya que nixtli significa cenizas, y tamalli significa masa. Las culturas mesoamericanas desarrollaron el proceso artesanal de nixtamalización usando cenizas. Con las cenizas el grano de maíz se hacía blando facilitando su molienda para tener la masa.